天板に敷くのは、アルミホイルでもいいんですが、くっつきやすいので、我が家ではオーブンペーパーを使用。 ホットケーキミックスは、適当に混ぜても、ダマにならないし、 あまり細かいこと気にしなくても、おいしくできて、ありがたいです。
使う道具はボールとゴムべらだけ、 油もボールの中で量る、 型も使わない(天板のほうが平らで早く焼け、型を洗わなくていい)
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砂糖と油の量も多すぎず、
毎日おやつに食べられるりんごケーキです。
天板22×26cm、1枚分。