面倒くさがりさんでも大丈夫!!いなり寿司の皮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   揚げはまだ切らないでね。揚げを５枚重ねたまま、お風呂くらいの温度のお湯で揚げの空気を抜くようにしてサラッと油を落とす。この時、揚げに穴が開かないように注意。軽く絞る感じで。

2. 2

   揚げを５枚重ねたまま半分に切る。
   (私は面倒くさがりなので５枚重ねたまま切っちゃいます。)

3. 3

   ※ △ 〇の調味料に注意!!
   ｇ/大さじ/CCそれぞれの場合で表示しています。自分の計りやすいもの１つを選んでね。
   
   水･酒･その他の調味料をフライパンに入れ軽く沸騰させる。

4. 4

   軽く沸騰したフライパンに揚げを入れる。

5. 5

   アルミホイルで落し蓋
   (私のフライパンでは１枚で覆いきれないので２枚使っています。)
   
   １５分煮る！

6. 6

   火を止めて冷ます。
   この時、揚げを広げ並べた方が御飯を詰める時に楽だし美味しい気がする。適当な時間で重ねたままの揚げをひっくり返す。
   揚げが乾かないようにアルミホイルで蓋をする。

7. 7

   冷めたら御飯(酢飯)を詰めて出来上がり!!