ソーダブレッド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターを５ｍｍ角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。（急ぐ場合は、冷凍庫で冷やす。）

2. 2

   ☆印の材料を合わせて篩い、フードプロセッサーに入れる。

3. 3

   ①を加えてフードプロセッサーを回し、そぼろ状になるまで攪拌する。

4. 4

   ★印の材料を加え、更に攪拌する。（練りすぎ注意！）

5. 5

   打ち粉（分量外）を篩った台の上に、生地を取り出し、５分程良く捏ねる。

6. 6

   サラダ油を薄く塗ったラップで包み、１５分程休ませる。

7. 7

   打ち粉（分量外）をしたナイフで６等分に切り分け、形を整える。

8. 8

   オーブンを２００度に温める。

9. 9

   トレイor大きめのお皿にオートミールを広げる。

10. 10

    生地の表面に刷毛等で牛乳を塗り、逆さにして⑨に並べる。

11. 11

    オートミールを表面全体にまぶし、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。

12. 12

    天板をオーブンの中段に入れ、２００度で２５～３０分焼く。

13. 13

    ケーキクーラーや網の上に取り、冷ます。