材料（3～5人分）
- ひじき
- １袋３６ｇ
- 人参
- 中１本
- 豚細切れ肉
- １００ｇ
- こんにやく
- １枚
- あげ
- 小２枚
- 〇砂糖
- 大2
- 〇醤油
- 大3
- 〇みりん
- 大1
- 〇酒
- 大1
- 〇昆布だし
- 大1
- 〇水
- 300ｃｃ
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- ひじきをたっぷりの水に漬けて柔らかく戻す。こんにやくはあくぬきする。
-
- 2
- 人参は薄く千切り・こんにやく・あげもは細切り、フライパンを熱し油を引いて、ひじき・人参
・こんにやく・あげと豚肉を入れて炒める。
-
- 3
- 深い鍋に、〇を入れて少し煮詰めて２を入れる。出てくる灰汁を取りながら、煮汁がなくなるまで煮詰める。最後に七味唐辛子を一振りする。
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