材料（２人分）
- スライスハム
- ８枚
- 卵
- １個
- 玉ねぎ
- １/８個
- マヨネーズ
- 大さじ１
- 塩
- 一つまみ
- 黒こしょう
- 少々
- 味の素
- 一振り
- （カツの衣）↓↓
- 小麦粉
- 適宜
- 卵
- １個
- パン粉
- 適宜
作り方
-
- 1
- タルタルの卵は７分茹で少し中が半熟の卵を作っておく。玉ねぎは細かいみじん切りにし水に１０分程度さらす。その後キッチンペーパーで水気をしっかり絞る。
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- 2
- 器に茹で卵・玉ねぎ・マヨネーズ・塩・黒こしょう・味の素をすべて入れて、スプーンで卵をつぶしながら具材をかき混ぜる。
-
- 3
- ハムは２枚を重ねる。間に２を入れる。小麦粉（タルタルがはみ出さないように淵を押さえつけるようにつける）→溶き卵→パン粉をつける。
-
- 4
- １を１８０度の油で揚げる。全体がきつね色になったら油からあげ油をしっかりきる。（加熱しすぎないことがポイント！）
完成♪
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