簡単！手作りタルタルソースで♪エビフライ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- （手作りタルタルソース）
- 卵
- 中２個
- マヨネーズ
- 大さじ２
- 玉ねぎ
- １／４個
- 塩
- 一つまみ
- 黒こしょう
- 少々
- （あれば）味の素
- １振り
- （エビフライ）
- むきえび
- １０個位
- 卵
- １個
- 小麦粉
- 大さじ１
- パン粉
- 大さじ２
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- タルタルソースの卵は熱湯で７分加熱する。殻をむき、スプーンで粗くつぶす。玉ねぎはみじん切りにし水にさらした後、キッチンペーパーで水気をしっかりきる。
-
- 2
- つぶした卵に玉ねぎを入れて、マヨネーズ・味の素を入れ混ぜる。塩・こしょうをする。
-
- 3
- むきエビはキッチンペーパーで水気を拭き取ったあと、軽く塩・こしょうをする。その後小麦粉をまぶす。溶き卵にくぐらせ、パン粉をふんわりつける。
-
- 4
- １６０～１８０度の油で３分程度揚げる。
油をよく切り、器に盛る。
完成♪
おいしくなるコツ
玉ねぎの水気はしっかりきって下さい（＾＾）
きっかけ
我が家の旦那の好きなメニューです（＾＾）