ゴーヤとひよこ豆のカレースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを縦半分に切り、種とワタを取り除き、横に薄くスライスします。

2. 2

   １を５分ぐらい茹でます。
   ★茹でたゴーヤはざるにあげておきます。

3. 3

   鍋に、水と乱切りにした人参と玉ねぎを入れ煮ます。

4. 4

   １の野菜がある程度柔らかくなったら、豚肉を加えアクを救いながら煮ます。

5. 5

   ４にカレールウを加え、しっかり溶かします。

6. 6

   ５に、２のゴーヤと水を切ったひよこ豆を加えサッと煮て火をとめます。