シナモン入りスティックパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉から塩、シナモンまでの材料を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

2. 2

   牛乳はレンジで1分ぐらい加熱します。

3. 3

   レーズンにひたひたの水を加え、レンジで1分ぐらい加熱します。

4. 4

   ３をお湯切りします。

5. 5

   ２に４のレーズンを加え、こねながらひとつにまとめます。

6. 6

   ５をコネコネする→たたきつけるの作業を100回ぐらい繰り返します。

7. 7

   ６をまるめ、40度のオーブンで
   1時間ぐらい一次発酵します。

8. 8

   ７の生地がふくらんだら、台にとりだしてガス抜きをし、麺棒でのばし長方形にします。

9. 9

   ８をへらで10等分します。

10. 10

    オーブンは190度に熱しておきます。

11. 11

    190度のオーブンで10分焼きます。