もっちり★レーズン＆シナモンロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズンに水がかぶる程度に入れ、 レンジで2分ぐらい加熱します。

2. 2

   ボウルに全ての材料を入れ、ひとつにまとめます。

3. 3

   ２をコネコネする→たたきつけるの作業を100回ぐらい繰り返します。

4. 4

   ３をまるめ、40度のオーブンで一次発酵します。

5. 5

   フィンガーテストに成功したら、生地を１２等分し40度のオーブンで二次発酵します。

6. 6

   パン生地を棒状にのばします。

7. 7

   ６をクルクルまいていきます。

8. 8

   渦巻きの成形、終了です。

9. 9

   ボウルに卵黄と塩を混ぜ合わせ、ドリュールを作ります。

10. 10

    ８に９を塗ります。

11. 11

    オーブンは190度に熱しておきます。

12. 12

    190度のオーブンで10分焼きます。