✿スイートポテトクリーム✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもはペースト状のものを用意。(ふかすorレンジ加熱)
   ✿今回使ったものは、水分、甘味少なめでした。

2. 2

   卵を溶き、からざを取り除いておく。
   鍋に入れたさつまいもペーストに混ぜ合わせる。

3. 3

   はちみつ、砂糖、塩も加え、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   分量内の牛乳大さじ１でコーンスターチを溶く。
   ３のペーストに加え、混ぜ合わせる。

5. 5

   残りの牛乳を数回に分けて４に加え、その都度混ぜ合わせる。

6. 6

   鍋を中火にかけ、ヘラで混ぜながらあたためる。
   湯気がでてきたら弱火にし、混ぜながらぽてっとするまで加熱する。

7. 7

   火からおろし、バターを加えてよく混ぜる。

8. 8

   バットなどに薄く広げ、ラップをぴったりとして保冷剤などで急速に冷ます。