✿スイートポテトクリーム✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもはペースト状のものを用意。(ふかすorレンジ加熱)
   ✿今回使ったものは、水分、甘味少なめでした。

   

2. 2 卵を溶き、からざを取り除いておく。
   鍋に入れたさつまいもペーストに混ぜ合わせる。
3. 3 はちみつ、砂糖、塩も加え、よく混ぜ合わせる。
4. 4 分量内の牛乳大さじ１でコーンスターチを溶く。
   ３のペーストに加え、混ぜ合わせる。
5. 5 残りの牛乳を数回に分けて４に加え、その都度混ぜ合わせる。
6. 6 鍋を中火にかけ、ヘラで混ぜながらあたためる。
   湯気がでてきたら弱火にし、混ぜながらぽてっとするまで加熱する。

   

7. 7 火からおろし、バターを加えてよく混ぜる。
8. 8 バットなどに薄く広げ、ラップをぴったりとして保冷剤などで急速に冷ます。