★あんぽ柿と干し柿の真空パック保存★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水分が多いアンポ柿や干柿は冷蔵保存ではすぐに変色する。

2. 2

   真空調理や食品保存用の真空パック器と専用の袋を使う。

3. 3

   柿のヘタを丸く切る(乾いたヘタはポロポロ砕け散る
   るので)

4. 4

   真空パック専用袋に入れて密閉する。

5. 5

   【2週間後】
   従来のラップ冷蔵(上)ではすぐに黒くなるが真空の冷蔵(中)は少し変色し冷凍(下)は色の変化なし。
   真空パックの賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍で１年ほど。常温保存はNG。

6. 6

   更に脱酸素剤を併用すると効果が長くなる。
   ※効果を過信せず早めに食べる事

7. 7

   失敗しない干し柿 あんぽ柿の作り方
   レシピID：1890025088

8. 8

   真空パック部門
   ランキング1位ありがとうございました♡
   2023-12-5

9. 9

   あんぽ柿 部門
   ランキング1位ありがとうございました♡
   2023-12-5

10. 10

    わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/3ina2fRFyHg