油揚げとねぎの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げを食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて、油抜きします。

2. 2

   ねぎを細かく刻みます。

3. 3

   鍋に、油揚げ、水を加えて火にかけます。

4. 4

   沸騰したら、ほんだしを加えて煮ます。

5. 5

   一度火を止め、味噌を味噌こしで溶いて加えます。

6. 6

   ねぎを加えて再び火にかけ、沸騰直前で火を止め出来上がりです。