願いまるまる。米粉クッキー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルにバターを入れて、レンジで50秒ほどチンして溶かします。

2. 2

   あとは、そのボウルをはかりの上にのせて、電源を入れ、米粉、アガベシロップ、豆乳を計りながら入れて、混ぜていきます。

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   ※豆乳（牛乳）の量ですが、写真のように引っ張ると伸びる程度を目安に（柔らかすぎず、硬すぎず）調整してください。

4. 4

   あとは、まな板や台の上に大きめのラップをしき、生地を置き、さらにラップを乗せて、その上から潰しながらのばしていきます。

5. 5

   あとは、ラップの上からお好きなクッキーの型で、押して生地を型抜きしていきます。※ラップなしでも、可能です。私の場合、あまり汚したくないため、ラップを敷いています。

6. 6

   ↑型抜きをしている最中に、170度で余熱を開始しておいてください。
   あとは、オーブンの角皿に耐熱性のクッキングシートをしいて、クッキーをのせます。

7. 7

   あとは、余熱したオーブンで18分焼きます。
   （クッキーの生地の厚さによって、焼き時間は調整してください）

8. 8

   完成です。

9. 9

   少し集めにすると、米粉のモチっとしたよさも出ます。我が家では度々リピートしています。