グルテンフリー☆みんな大好き!チョコチップクッキー レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
Honeybee
グルテンフリーで、アメリカの定番クッキーが焼けました!27枚(直径5cm)完成です。

材料(27枚分人分)

A. アーモンドフラワー
1 1/4 カップ
A. チョコチップ
大さじ5
A. くるみ
大さじ5
A. オーツ
大さじ5
A. ベーキングパウダー
小さじ1/2
A. お塩
ひとつまみ
A. ラカント
1/3 カップ
B. たまご
1個
B. ココナツオイル
大さじ3
B. バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1
    A.の材料をボールに入れ、大きめのスプーンか手で全体が混ざるようにします。
  2. 2
    別のボールにB.の材料を入れ、泡だて器でよく混ぜます。
  3. 3
    1のボールに2を少しずつ注ぎ、ゴムべらで切るように混ぜます。生地がしっとりし、ひとつにまとまります。ラップをかけ、冷蔵庫で15分寝かせます。
  4. 4
    生地を直径2.5cmのボールに丸め、クッキングシートを敷いたオーブンパンの上に並べます。
  5. 5
    指3本を使って、生地を上から軽く押し、平らにします。180度のオーブンで7~10分焼いて出来上がりです!十分冷ましてからお召し上がりください。

おいしくなるコツ

形成前に生地を冷蔵庫で15分寝かせるのをお忘れなく!型抜きよりも、手で自然に丸めた方が作りやすいです。

きっかけ

シュガーフリーのチョコチップを使用してますが、普通の製菓用のチョコチップでも大丈夫です。今回はくるみとオーツも入れて、香ばしさとザクザク感も出しました。お手元になければ、入れなくてもOKです。

公開日:2020/02/21

関連情報

カテゴリ
チョコチップクッキー牛乳を使わない(牛乳アレルギー)小麦を使わない(小麦アレルギー)その他の粉物

このレシピを作ったユーザ

Honeybee ご覧いただきまして、ありがとうございます。 アメリカ在住、そして健康目的のダイエット中のHoneybeeです。 体に良い、そして海外でも手に入る材料で作れるレシピをシェアしています。 私自身はグルテン(小麦粉)、乳製品、お砂糖、牛肉、豚肉は控えています。 グルテンフリー記載のメニュは、アレルギー対応とはなっておりませんので、ご了承くださいませ。 みなさまからの「つくレポ」もお待ちしてます☆

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

注目のキャンペーン

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする