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柚子ジャム レシピ・作り方
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1時間以上
100円以下
FuuMi
柚子をたくさん頂いたので、ジャムにしました。
材料(1kg人分)
柚子
30個くらい
砂糖
500g
作り方
1
柚子をよく洗います。
2
柚子を半分に切ってタネを取り除き、鍋に果汁を絞り出します。
3
残った皮を薄く刻みます。
4
刻んだ皮と果汁に砂糖を加えて弱火で煮込んだら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
甘みは加減してください。
きっかけ
お隣の庭にたわわになっている柚子を頂いたので。
公開日:2020/01/13
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このレシピを作ったユーザ
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス(オーブンも)、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください<(_ _)>。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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