柚子ジャム レシピ・作り方
材料（1kg人分）
- 柚子 ３０個くらい
- 砂糖 500g
作り方
-
1
柚子をよく洗います。
-
2
柚子を半分に切ってタネを取り除き、鍋に果汁を絞り出します。
-
3
残った皮を薄く刻みます。
-
4
刻んだ皮と果汁に砂糖を加えて弱火で煮込んだら出来上がり。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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