ソーセージとブロッコリーのコンソメスープレシピ・作り方

Name: ソーセージとブロッコリーのコンソメスープ
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: サラダ油 大さじ2; ニンニク 1かけ; 粗挽きソーセージ 2本; ブロッコリー 半株; 玉ねぎ 1／４個; コンソメ 2粒; 黒胡椒 少々; 塩胡椒 少々; 水 500ml; 塩 小さじ2くらい

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約15分
300円前後

FuuMi

ハンバーグの付け合わせです。

材料（5人分）

サラダ油: 大さじ2

ニンニク: 1かけ

粗挽きソーセージ: 2本

ブロッコリー: 半株

玉ねぎ: 1／４個

コンソメ: 2粒

黒胡椒: 少々

塩胡椒: 少々

水: 500ml

塩: 小さじ2くらい

作り方

1

サラダ油にニンニクをすり入れ、火をつけてよく炒めます。
2

ソーセージの薄切り、ブロッコリーの軸の薄切り玉ねぎの薄切りを加えて炒めます。
3

水を入れ、残りの材料を全て加えて煮込みます。ブロッコリーは小型にして、
4

ブロッコリーに火が通ったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ソーセージにスモークの香りがよくついている方が美味しいですよ。

きっかけ

ハンバーグの付け合わせです。

公開日：2019/12/15

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このレシピを作ったユーザ

FuuMi 料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。