鶏肉を切らない状態で香ばしく焼き目をつけます。最初は味を強くつけ、醤油の焦げるような香りも付けるためにドライで焼き付けます。第二にドロっとした甘めの照り焼きソースを絡めます。焼いてから切った時に肉汁がすごいです。
鶏肉好きな息子とパン好きな妻の好みをミックスしました。
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