あんかけナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵4個に牛乳200mlを加えてハンドミキサーでよく混ぜます。

2. 2

   小型の丸いフライパンにひとつかみのチーズを入れ加熱し始め溶いた卵の1/4を入れます。
   チーズが溶けたら裏返します。
   さらに出しておきます。これを人数分(4枚)作ります。

3. 3

   バターを熱したところで、鶏肉を炒めます。そこに、大きめに切ったタマネギとピーマンを入れケチャップ、水、ウスターソース、コンソメ、胡椒、黒胡椒、醤油、砂糖を入れて煮込みます。

4. 4

   タマネギに火が通ったら、味見をし、水溶き片栗粉でトロミをつけます。最後に茹でて水切りしたほうれん草を加えます。

5. 5

   パスタを茹でます。
   アルデンテで水切りし、
   フライパンにバター20gを溶かしたところに入れ炒めます。水気が無くなったところでオーケーです。

6. 6

   皿の上の卵焼きの上にパスタを置いてソースをかけ、粉チーズを振りかけて頂きます。