子ども大好き!南瓜のコロコロサラダ レシピ・作り方

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桜一世
お鍋一つで出来る、子ども達に人気のサラダです。
姪っ子達が小さい頃、うちに来ると、「コロコロサラダ!」と、必ずリクエストされました。

材料(2人分)

南瓜
8分の1弱
ニンジン
5cm程
きゅうり
半分
冷凍コーン
ひとつかみ
ちくわ
2分の1本
マヨネーズ
一回し

作り方

  1. 1
    コーン以外の材料を、1cmぐらいのさいの目切りにします。(きゅうりには、軽く塩を振っておきます)
  2. 2
    鍋に南瓜とニンジン入れて煮ます。
    南瓜が煮えたら、冷凍コーンを入れます。
  3. 3
    ザルにあけて冷まし、ボールにきゅうり、ちくわも一緒に入れてマヨネーズであえて出来上がりです。

おいしくなるコツ

♡気持ち同じ大きさにそろえた方が美味しく感じるようです。 ♡ちくわはなくても大丈夫ですが、あれば食感が楽しく、カサましにもなります。

きっかけ

昔、レストランで、さいの目のサラダを食べ、家でも出来ないかなぁ、と材料を変えてアレンジしてみました。

公開日:2014/11/09

関連情報

カテゴリ
かぼちゃサラダ
関連キーワード
子ども大好き 簡単 ちくわ サラダ
料理名
子ども大好き!南瓜のコロコロサラダ

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