チョコオムレットケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。爪楊枝をさして倒れないくらい泡立てましょう。
   薄力粉はふるいにかけておきましょう。

2. 2

   ココア、コーヒーフレッシュ、ハチミツをあわせておきます。ここにお湯を加えてホイッパーや泡だて器でしっかり良くかき混ぜて溶かします。

3. 3

   卵黄を泡立て器で混ぜ、２とサラダ油をいれマヨネーズくらいの、とろみが出るまで混ぜ、次に薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜます。

4. 4

   １に３を入れ、ヘラで切る様に混ぜ合わせる。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き
   お玉等で４をすくい直系７～８cmの円になるように生地をのせます。

6. 6

   １８０度に温めておいたオーブンで８～１０分焼き、焼きあがったら、クッキングシートのまま金網にのせラップをかけて冷まします。

7. 7

   ケーキに塗るシロップの材料を合わせレンジで１分加熱し冷まします。
   ６のスポンジをクッキングシートからそっとはがし、ハケを使ってシロップを塗りましょう。

8. 8

   ホイップクリームを作ります。
   材料を合わせ硬めに泡立てます。
   ７を手に持ちホイップクリームで飾ります。※ケーキは開いてしまうのでタッパ等にいれて１～２時間冷やしましょう。

9. 9

   仕上げにチョコレートソースをかけたら完成です！