冷凍野菜で時短！ブロッコリークリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍ブロッコリーをラップをしてレンヂで３分位加熱します。（もちろん生ブロッコリーを下ゆでからでもOKです。）玉ネギは薄切りにしておきます。

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、(１)のブロッコリーと玉ネギをかるく炒め小麦粉をふり全体に炒めたら牛乳を加える。くだいたコンソメ（もしくは顆粒）、塩、こしょうを入れて、中火で５分くらい煮ます。

3. 3

   （２）をミキサー（粗熱をさましてから）もしくはフードプロセッサーでなめらかにします。ミックスベジタブルをレンヂで加熱し、スープに飾って出来上り！