明太子とセロリのポテマヨカンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱袋へ入れ、500Wの電子レンジで2～3分、庫内の様子をうかがいながら竹串がスッと通るまで加熱します。

2. 2

   カンパーニュの片面にマヨネーズ大さじ1くらいと柚子胡椒、すりごまをまんべんなく塗り、千切りしたセロリの葉半量を散らしたら、セロリの茎を5mm幅にスライスして並べます。

3. 3

   1の熱が落ち着いたら、8㎜幅くらいにスライスし、2の上へ少しずつずらしながら重ねならべ、白胡椒をしっかりめに振って、小さめ1口大に切った明太子を均等に乗せます。

4. 4

   3の上へマヨネーズ小さじ1程度を細い絞り口で均等に絞り、トースターでこんがり焼き上げます。
   残りのセロリの葉を散らして召し上がれ。