材料(2人分)
- 新じゃがいも
- 中1個
- セロリの茎
- 8㎝くらい
- セロリの葉
- 3~4枚
- ライトツナフレーク
- 大さじ1
- ☆粉末昆布茶
- 小さじ1/6
- ☆柚子胡椒
- 小さじ1/6
- ★白胡椒
- 少々
- ★岩塩
- 少々
- ★マヨネーズ
- 大さじ2くらい
- 豆苗
- 3~4本
作り方
-
- 1
- セロリの茎は筋を除いて薄い輪切りにし、セロリの葉はみじん切りします。
これらを☆で和えてしばらく置き、味をなじませましょう。
-
- 2
- 新じゃがいもは皮つきのまま、良く洗ってアイラップなどの耐熱袋へ入れ、500Wの電子レンジで3分ほど、庫内の様子をうかがいながら加熱し、竹串がスッと通るまで火を通します。
-
- 3
- 2が熱いうちに皮を剥き、フォークなどで粗く潰して粗熱を取ったら、1とライトツナフレークとともに★で和えて冷蔵庫で軽く冷やします。
-
- 4
-
- 1㎝幅くらいに切った豆苗を器へ敷き、3を盛れば完成です。
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