カリっと仕上げるベーコンエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚切りベーコンは一口で食べやすい大きさにカットします。
   直径15㎝くらいのスキレットにラードを落として中弱火で溶かしながら均したら、ベーコンを重ならないよう並べましょう。

2. 2

   ２のベーコンにうっすら焼き色がついたら返し、中央へ重ならないよう寄せて並べます。
   この上へ卵を１個ずつ割り入れましょう。

3. 3

   ２を中強火にし白身の端に火が通ってきたら、水小さじ1を振って蓋をし、蒸し焼きします。おこのみの固さまで火が通れば蓋を取ります。

4. 4

   3の白身の端に焦げ目がつく程度仕上げ焼きしたら、ハーブソルトを振って召し上がれ。