ワタまで美味しい♡河内晩柑と白菜のマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は１㎝幅のそぎ切りにし、食品用ビニール袋へ入れて塩を加えて軽くもみこんだら、水気がにじみ出てしんなりするまでしばらく置き、サッと水洗いして余分な水気を絞り切ります。

2. 2

   河内晩柑はワタの白い部分を実から1㎝くらい残して外皮を剥き、薄皮に添って半分に割いたら、薄皮に添ってくし形に切り、なるべく薄皮は除いて、白いワタを残したまま、いちょう切りします。

3. 3

   １と２を★で和え、冷蔵庫で冷やしながら味をなじませれば完成です。