おつまみに！もやしの巣ごもりお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵１個をボウルで溶きほぐし、★と混ぜ合わせたら、もやしといか天かすを加えてさっくり和えます。

2. 2

   フライパンにラード大さじ1/2を落として中火で温め、１を円に広げます。
   片面がこんがり焼けたら、返してもう片面を焼き、軽く圧して生っぽい汁が出てこなければ再び返します。

3. 3

   ２の表面へお好み焼きソースをたっぷり塗り、マヨネーズ、青のりを添えて火を止めます。

4. 4

   キャベツは芯を斜め千切りして葉とともにアイラップなどの耐熱袋に入れ、500Wの電子レンジで1分ほど加熱したら冷水に取り、葉をせん切りして芯とともに手で水気をしっかり絞り切ります。

5. 5

   別のフライパンへラード小さじ1/2を落として中火にかけ、卵１個を割り入れて目玉焼きを作ります。

6. 6

   ３の中央へ４のキャベツをドーナツ状に盛り、その中心へ５の目玉焼きを落とせば完成です。