豆と茸のフジッリサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フジッリはメーカー所定時間茹でますが、ゆであがる１分前くらいに、5㎜幅くらいの輪切りにした人参を加え、一緒に茹であげて粗熱をとりましょう。

2. 2

   玉ねぎはみじんぎりして耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで40~50秒ほど加熱します。
   １の人参は5㎜角に切りましょう。

3. 3

   きのこは小さめに割いて耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱が取れたら水気を除いてオリーブ油で和えます。

4. 4

   １のフジッリ、２の玉ねぎと人参、３のきのこ、サラダ豆をボウルに入れ、★で和えて味を調えたら、最後に粗く切ったゆで卵を加え混ぜます。
   冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。