豆と茸のフジッリサラダ レシピ・作り方
材料（1人分）
- フジッリ 25g
- 玉ねぎ みじん切り大さじ1
- 人参 8mm幅くらい
- きのこ(舞茸、しめじ) 8g
- ★クミンソルト 少々
- ★マヨネーズ 大さじ1くらい
- ★セロリソルト 少々
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
- ゆで卵 1/2個
- サラダ豆(イチビキ) 20g
作り方
- 1 フジッリはメーカー所定時間茹でますが、ゆであがる１分前くらいに、5㎜幅くらいの輪切りにした人参を加え、一緒に茹であげて粗熱をとりましょう。
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2
玉ねぎはみじんぎりして耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで40~50秒ほど加熱します。
１の人参は5㎜角に切りましょう。 - 3 きのこは小さめに割いて耐熱容器へ入れ、500Wの電子レンジで１分ほど加熱し、粗熱が取れたら水気を除いてオリーブ油で和えます。
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4
１のフジッリ、２の玉ねぎと人参、３のきのこ、サラダ豆をボウルに入れ、★で和えて味を調えたら、最後に粗く切ったゆで卵を加え混ぜます。
冷蔵庫で軽く冷やして召し上がれ。
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- カテゴリ
- マカロニサラダ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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