ゴーヤのハニー黒胡椒マヨネーズマフィントースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に割り、種とワタを除いて1cm幅に切り、ボウルへいれて塩(分量外)少々を振り混ぜ、しばらく置いて塩が馴染んだら水に晒しアク抜きします。

2. 2

   1のゴーヤを、沸騰した湯へ数滴の油(分量外)を垂らしたところへ加えて、緑が鮮やかになる程度、サッと茹であげ、冷水にとります。

3. 3

   半分に割いたイングリッシュマフィンの中央へマヨネーズを太い絞り口で1周、円に絞り、その上へ2のゴーヤを等間隔に並べて、白胡椒、ガーリックパウダー、粉チーズを振ります。

4. 4

   3へアカシア蜂蜜を回しかけて、トースターでこんがり焼き、あらびき黒胡椒を振れば完成です。