めんつゆアレンジ！冷やしラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をほぐし、塩少々をして味をつける。
   フライパンに油（分量外）をひき、卵を流し、薄焼き卵をつくる。
   フライパンはしっかり温めておくと卵がきれいにはがれます。

2. 2

   まな板に移し千切りにして錦糸卵を作る。

3. 3

   きゅうり、ハムも千切りにする。

4. 4

   すりごま以外の調味料は全て混ぜ合わせる。

5. 5

   麺を茹で、流水で熱を取り、水気を切ったら小さじ4くらいのタレをかけ、麺に味をつける。食べる時に麺がほぐれやすくなります。

6. 6

   すりごまをかけ、混ぜる。

7. 7

   麺を盛り、具を飾ってタレを回しかける。お好みですりごまをふる。