ブロッコリーとカリフラワーのほっとコンプレサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーとブロッコリーは小房に切り分けてそれぞれ塩ゆでし、粗熱が取れたら縦８mm厚さくらいにスライスします。

2. 2

   ホットサンドメーカーにオリーブ油を塗って予熱し、食パン１枚に粒マスタードを塗って置いたら、ピザ用チーズ半量を散らします。

3. 3

   ２の中央を少し開けて、１のカリフラワーとブロッコリーで壁を作るように並べ、マヨネーズを細口で絞ってあらびき黒胡椒を振ったら、中央へ卵を割り入れます。

4. 4

   ３の白身がはみ出そうになったら、ブロッコリーとカリフラワーの位置を調節して抑え、上にハムを被せて、残りのチーズを散らし、もう一枚の食パンを重ねます。

5. 5

   ４のホットサンドメーカーの上蓋をそっと落として(完全に閉めなくてOK）４~５分じっくり焼き、パンの上から手で横に少しずらしてみて、パンが動かず安定していれば完成です。