チキン&チーズdeモンティクリスト・ホットサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を溶きほぐし、無調整豆乳ときび砂糖、粉チーズを加えてしっかりと撹拌します。
   食パンは電子レンジで10秒ほど加熱し、ほんのり温めておきます。

2. 2

   1の食パン1枚の片面へ、甘味噌と粒マスタードをまんべんなく塗り、スモークチキンを均一に並べて、スライスチーズを被せ、もう1枚の食パンで挟み、平皿へ置きます。

3. 3

   2へ1の卵液をゆっくりとかけて全体へ染み込ませます。
   ホットサンドメーカーを余熱し、グレープシードオイルを塗ったところへ、卵液の染みたパンをそっと移動させます。

4. 4

   3で余った卵液は鉄板から溢れないよう、少しずつパンへかけて更にしっかり含ませ、蓋をして3～4分、表面がカリッとなるまで焼きあげれば完成です。