薩摩芋の簡単チーズ風味ほっこりポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮をよく洗い、1.5センチ厚さくらいのいちょう切りにして、水にさらしてアク抜きした後、タジンやシリコンスチーマーへ入れて4〜5分ほど日が通るまで電子レンジで加熱します。

2. 2

   1の余分な水気を除き、岩塩を振り、温かいうちに5ミリ角くらいに切ったスライスチーズを加え混ぜ、そのまま粗熱をとります。

3. 3

   2へゆで卵を加え、フォークで粗く潰して和え、(A)を加えて均一に和えます。

4. 4

   いんげんをサッと塩茹でして冷水に取り、8ミリ幅くらいの輪切りにし、3へ加えて軽く和え、岩塩で味を調えれば完成です。