かきとほうれん草の彩りグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かきは濃いめの塩水で洗い、水気を切る。ほうれん草は食べやすい大きさに切る。ミニトマトは4等分にする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、牡蠣を炒め、ぷっくりしたら白ワインを回す。アルコールが飛んだら
   一旦取り出す。同じフライパンに油を足し、ほうれん草を炒め、塩コショウする。

3. 3

   ホワイトソース・コンソメを加え、牡蠣の旨味と合わせたら、牡蠣を戻す。

4. 4

   3を耐熱皿に入れ、コーン・ミニトマト・とろけるチーズをのせ、200℃のオーブンで15分ほど焼く。