風味と栄養たっぷり！柚子胡麻の麦みそだれレシピ・作り方

Name: 風味と栄養たっぷり！柚子胡麻の麦みそだれ
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 麦こうじ味噌 大さじ４; きび砂糖 大さじ１.5; 酒 大さじ１; 本みりん 大さじ１; フリーズドライ柚子※おろした柚子果皮でも 小さじ１; すりごま 大さじ1/2

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5分以内
100円以下

嵯峨　恭也

電子レンジで簡単調理。市販品より風味がよく、やや硬めにしあげた味噌だれで、おでんや茹で野菜をたっぷりと召し上がれ！

材料（4人分）

麦こうじ味噌: 大さじ４

きび砂糖: 大さじ１.5

酒: 大さじ１

本みりん: 大さじ１

フリーズドライ柚子※おろした柚子果皮でも: 小さじ１

すりごま: 大さじ1/2

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作り方

1

すりごま以外の材料を耐熱容器で練り混ぜ、ラップをして電子レンジで沸騰するまで加熱します。
2

１へすりごまを加えてよくねりまぜ、粗熱を取れば完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

一味ちがう味噌だれにしたくて

公開日：2014/12/06

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このレシピを作ったユーザ

嵯峨　恭也野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ) http://ariawase.asablo.jp/blog/