夏だから！ビールのお供に『えびパン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきえびは冷凍のものだったら解凍し、塩少々でもみ洗いする。水でよく流し、背わたを取る。水気を拭き取る。ニンニクは半分に切り中の芯を除いておく。

2. 2

   卵白とニンニク・塩少々を入れて、スティックミキサーでねっとりするまで撹拌する。ミキサーがない時は包丁でよく叩きましょう。

3. 3

   マヨネーズを入れて、さらに混ぜる。

4. 4

   食パンは1枚を6等分し、３）のエビペーストを塗っていく。

5. 5

   塗ったえびの面を下にして揚げていく。少し高め（180度位）の温度で揚げる。海老がきれいな色になったらひっくり返して裏もさっと揚げる。

6. 6

   油を切ったら出来上がり。ビールのおつまみにモッテコイです！