焼きバナナと水切りヨーグルトのガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヨーグルトはキッチンペーパーなどをしいたザルに入れ、器で受けて冷蔵庫で2時間ほど、水切りしておきます。

2. 2

   1にきび砂糖大さじ1を加え混ぜます。

3. 3

   バナナは8mm幅の浅い斜め切りにし、(A)で和えてトースターの天板へ並べます。

4. 4

   3の表面をバーナーで炙るか、トースターで焦げ目がつくまで軽く焼きます。

5. 5

   ガレットミックスに水を加えて泡立て器でよく混ぜ、フライパンにバターを落として温めたところへ流し広げます。

6. 6

   5を直径20cm程度の円に広げたら、強めの中火にして1分ほど、パリッと焼きます。ぷくぷく生地が浮いてきたら返します。

7. 7

   6を30秒ほど焼いたら火を止め、フライパンに生地を乗せたままで2のヨーグルトソースを中心へ広げのせます。

8. 8

   7のソースの上に4の焼きバナナを並べます。隙間なく、重ね並べればオッケーです。

9. 9

   8の生地の四隅2〜3cmを折りたたみ、具材の上へ、ピスタチオを半分にカットして散らします。そのままするっとフライパンを滑らせて皿へ移せば完成です。