もずく酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （1）もずくは熱湯で色が変わるまで湯がく。（２０秒くらい）
   ざるに取り水で冷やして水気を切る。

2. 2

   （2）きゅうりは薄切りにして、塩もみ後、塩を洗い流して絞る。

3. 3

   （3）●を合わせて、レンチン１分。

4. 4

   （4）甘酢と水、しょう油を合わせたもので、もずくを和える。冷蔵庫で３０分～味をなじませる。

5. 5

   （5）甘酢につけたもずくときゅうりを盛り付け、レモンをトッピングして完成！