コロコロさつまいもパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *卵は艶出し用に少々とっておく。
   
   *●の材料をHBで捏ねて生地を作る。
   
   今の時期（秋、冬）は牛乳を電子レンジで温めると良い。

2. 2

   *40～50分一次発酵させる。
   
   *生地のガスを抜き、丸めなおして、２０分休ませる。

3. 3

   *生地を１cm厚さに伸ばす。
   
   *サツマイモをのせる。

4. 4

   *海苔巻のように巻き、しっかりととじる。

5. 5

   *８等分し、端に３個づつ置く、真ん中に切れ端の２個をおく。
   
   *レンジの発酵機能で、２０分、余熱中１０分、計３０分発酵させる。

6. 6

   *取っておいた卵を塗り、黒ゴマを振る。
   
   *フロスト・シュガーがあったので、振ってみました。

7. 7

   *２００℃に余熱したオーブンで２０分、１８０℃に下げて１０分焼く。

8. 8

   *型に入れて焼いているので、分割面が裂けるようにちぎれて、中はしっとりふんわり♪
   
   写真は3度目に焼いたもの。