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秋味♪ サツマイモパン レシピ・作り方

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365happy気分
サツマイモシートも手作りしましょう♪簡単です。
豆乳なのでしっとりふんわりパンができます。
みんながつくった数 2

材料(2~3人分)

強力粉
200g
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
豆乳
110ml
ドライイースト
小さじ11/2
さつま芋
中2本
砂糖
50g
無塩バター(有塩バターでもOK)
30g
黒ゴマ
少々
グラニュー糖
少々
シナモンパウダー(お好みです)
少々
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作り方

  1. 1
    【さつまいもシート作り】さつまいもを皮つきのまま輪切りにし茹でます。茹であがり皮を取り裏ごしします(皮をとる時は熱いので注意です)。
    裏ごし後バターと砂糖を加え混ぜ合わせる。
  2. 2
    【つづき】サランラップを大きめに敷き、裏ごししたさつまいもをラップにのせ、うえからもラップをのせる。麺棒で四角(だいだいです)に伸ばす。これでシート完成
  3. 3
    【生地つくり】ホームベーカリーで生地を作る。ドライイースト以外の材料をパンケースに入れる。イーストはイースト投入口にセットする。生地コースを選びスイッチON。
  4. 4
    生地が出来上がり。丸めます。
  5. 5
    麺棒で生地を四角にのばす。サツマイモシートより少し大きく伸ばします。
  6. 6
    生地の上にサツマイモシートをのせます。
  7. 7
    クルクルまいてパウンド型に入るように切ります。
  8. 8
    パウンド型やアルミカップに入れ、発酵させます。
    もとの生地の2倍まで発酵させます。
  9. 9
    発酵後、黒ゴマ、グラニュウー糖、シナモンパウダーをふりかけます。
  10. 10
    オーブン予熱180度で20~25分焼き出来上がりです。

おいしくなるコツ

焼き上がりに更に少量のバターを塗るとさらに美味しくなります。

きっかけ

秋になるとさつまいものお菓子やパンが作りたくなります。さつまいもがお店に出回ってきたので作ってみました。

公開日:2012/09/30

関連情報

カテゴリ
その他

このレシピを作ったユーザ

365happy気分 パン作りやお菓子作り大好きです。とくにシフォンケーキ得意です!自分で美味しいと思ったものをどんどん載せていきますね♪

つくったよレポート( 2 件)

2013/03/05 15:40
見た目はいまいちでしたがやわらかくて美味しく頂きました。
ちぃ8151
さつまいもは焼いても蒸してもお菓子にしてもパンに入れても美味しいですね♪
2012/10/26 20:50
おいもをたくさん頂いたので^^息子もおいしさのあまり止まらず、気づいたら2個半食べてて焦りました笑
ゆぴー3377
秋らしい盛り付けがいっそう美味しさを増しますね。美味しそうな『おいもパン』をあrがとうございます♪

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