クッキー生地がサクサクおいしい　帽子パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーに☆の材料を投入して、パン生地でスイッチON（ドライイーストは別の場合あり）

2. 2

   パン生地ができたら、ガス抜きをして、生地を6等分。
   クッキングシートの上に丸めて閉じ目を下にして2倍程度の大きさになるまで、レンジで40度で45分～60分発酵する

3. 3

   クッキー生地の作成をする
   ボウルにマーガリンと三温糖を入れ白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合せる

4. 4

   ３に卵を少しずつ加えて、混ざったら小麦粉・レモン汁の順に加えて混ぜ合せる
   クッキー生地が完成したら絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やしておく

5. 5

   ２次発酵が終了したら、パン生地にクッキー生地をてっぺんから絞り出して全体にまわしかける

6. 6

   １８０度で１５分程度焼いてクッキー生地がきつね色に焼き色がついたらできあがり