アスパラガスのガーリックソテーサンド レシピ・作り方
材料（１人分）
- お好みのパン
- １枚
- アスパラガス
- ２本
- ニンニク
- ２片
- ロースハム
- １枚
- 塩麹
- 小さじ1/2
- 粒マスタード
- 小さじ１
- あらびきコショー
- 少々
- 油
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- フライパンに油を熱し、中火で３等分くらいにカットしたアスパラガスを炒めます。
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- 2
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- 半分くらい火が通ったら、微塵切りしたニンニク、塩麹、粒マスタード、コショーを加えて、２分くらい炒めて火を止めます。
-
- 3
- お好みのパンをトーストして、その上にロースハムを敷いて、②のアスパラガスを盛って出来上がりです。
おいしくなるコツ
アスパラガスは炒めすぎないで、歯ざわりがのこるくらいが、瑞々しく美味しいです。
炒めるときは、穂先のほうを少しあとから入れて炒めるといいです。
きっかけ
アスパラガスが出てきたので楽しんでいます。
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