バレンタインに！濃厚★ショコラケｰキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボ－ルに細かく割ったチョコレ－トとバタ－を入れ、湯銭にかけて溶かす。

2. 2

   別のボ－ルに卵黄を入れて泡立て器でまぜ、生クリ－ムを加える。

3. 3

   1を2に混ぜる。

4. 4

   卵白に砂糖を加え、メレンゲを作る。泡立て器を持ち上げた時に、ピンと角がたつくらい、又はボ－ルを逆さにしても落ちないくらいの固さになったらＯＫ！

5. 5

   3に米粉とミルクココアを合わせて振るったものを半分入れる。泡立て器で軽く混ぜる。

6. 6

   メレンゲの半量を入れ、混ぜる。残りの粉、メレンゲを入れてまんべんなく混ぜる。

7. 7

   型にバタ－をぬったものに生地を流し入れ170℃のオ－ブンで30分ほど焼く。竹串でさしてみて、なにもついてこなくなったら焼けています。

8. 8

   完全に冷めたら、型からはずし冷凍庫で冷やす。仕上げに粉砂糖をたっぷり振る。

9. 9

   今回使用した米粉は下記です。
   http://item.rakuten.co.jp/ricedepot/451a/#451a