おすすめ
フォロー
カテゴリ
献立
コラム
楽天レシピトップ
カテゴリ
果物
その他の果物
レシピ詳細
パパッと青パパイヤのマリネ レシピ・作り方
アプリをダウンロードする
嵯峨 恭也
味なじみがとてもよいので、オイルの入った液でも時間を置く必要がありません。
塩気は塩麹の量で加減してください。
みんながつくった数
3
件
材料(3~4人分)
青パパイヤ
1個
(A)塩麹
大さじ1
(A)エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2
(A)白ワインビネガー
大さじ1
(A)あらびきガーリック
少々
(A)白胡椒
少々
乾燥パセリ※お好みで
少々
ピンクペッパー※お好みで
少々
作り方
1
青パパイヤは縦半分に割って種を除き、皮を剥いて5~6cm長さの千切りにし、しばらく水にさらしてアクを抜きます。
2
ボウルに(A)を加えてよく混ぜ合わせます。
3
鍋に湯を沸かし、オリーブ油(分量外)を数滴垂らして1を加え、さっと茹でたらざるにあげ、すぐに冷水にとって冷やします。
4
3の水気をキッチンペーパーなどでよくふき取ってから2に加え、さっと和えます。器に盛り、お好みでパセリとピンクペッパーを添えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
マリネ液に漬け込まなくてもすぐ味がなじむので、和えたらそのまま召し上がってください。
きっかけ
青パパイヤをたくさん頂いたので、さっぱりいただけるようにしました。
公開日:2012/01/05
このレシピの詳細を見る
関連情報
カテゴリ
その他の果物
関連キーワード
塩麹
マリネ
簡単
青パパイヤ
料理名
青パパイヤのマリネ
このレシピを作ったユーザ
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあヴァイオリニスト、たまにチェリスト、まれにピアニスト、ときどきコンダクター。 練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。 ブログではレシピについてのアレコレをもうちょっとディープ?に語っています。↓ ★ありあわせだらけの常日頃(HN:ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
つくったよレポート(
1
件)
2021/10/05 08:49
料理の仕方が分からなかったので、助かりました。美味しかったです。
つわの
わぁ~素敵に作っていただきありがとうございますvvv 私も初めて手に入れた時に困ってあれこれ試したので、嬉しいです♪
おすすめの特集
もっと見る
その他の果物の人気ランキング
1
位
☆HM使用☆プリンdeもっちもちホットケーキ
2
位
文旦の皮は捨てないで!しっとりふっくら文旦ピール
3
位
☆簡単☆激ウマ☆アボカドのオーブン焼き☆
4
位
日向夏のジャム
5
位
食べやすいネーブルの切り方
6
位
ほろ苦いのが美味しい うちの甘夏マーマレード
7
位
甘夏の身だけでジャム
8
位
カチカチにならない!簡単☆棒付き冷凍バナナアイス♫
9
位
オートミール de 自家製プロテインバー
10
位
青梅のエグ味解消☆我が家の減塩カリカリ小梅
その他の果物のカテゴリへ
スポンサーからのお知らせ
関連するカテゴリの人気ランキング
母の日
TOP10
たけのこの煮物
TOP10
バーベキュー
TOP10
小松菜
TOP10
梅ジュース
TOP10
とうみょう(豆苗)
TOP10
ふき
TOP10
アスパラ
TOP10
ホットケーキミックス
TOP10
ぜんまい
TOP10
旬のワード人気ランキング
1
位
ちくわ
2
位
アワビ
3
位
えのき
4
位
酒
5
位
豆腐
6
位
棒棒鶏
7
位
うどん
8
位
小松菜
9
位
えび
10
位
こんにゃく
公式ファンページ新着レシピ
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯
ピザ風ミニパイ
母の日♥ブーケクレープ
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ
鮭とチーズのおにぎらず
公式ファンページ一覧へ
楽天レシピを見るなら
アプリがおすすめ
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
アプリをダウンロードする
塩気は塩麹の量で加減してください。