冬瓜コンポートとキウイの甘酒ポンチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮を剥き、1cm角くらいにカットします。
   キウイは縦4等分を5mm幅くらいにカットしましょう。

2. 2

   小鍋に（A)と1の冬瓜を加え、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで落し蓋をして、透き通るまでしっかりと煮たら、火を止めます。

3. 3

   2の粗熱が取れたら、1のキウイとレモン汁、甘酒を加え、冷蔵庫でしっかりと冷やしましょう。

4. 4

   冬瓜の端から15cm程度を器にすると可愛いです。
   身をくりぬいて、口周りはキッチンばさみでカットし、表面は彫刻刀で削りだし、花芯にはﾋﾟﾝｸﾍﾟｯﾊﾟｰを詰めています。

5. 5

   器もよく冷やしてから、３を加えて食卓へ。