牛乳とヨーグルトでしっとりチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼラチンを大さじ２の水でふやかしておきます。
   バターとクリームチーズは、常温に戻しておきます。

2. 2

   カステラは、薄く切って、型の底に敷きつめます。

3. 3

   カステラの上に、ジャム類（今回はマーマレード）をたっぷり塗ります。

4. 4

   ヨーグルトは、２／３量程度になるまで水きりします。ザルに布巾またはキッチンペーパーを2枚重ね、3時間ほどおきます。

5. 5

   ボウルにクリームチーズと砂糖を入れてなめらかになるまでよく混ぜ、そこに④のヨーグルトと牛乳、ふやかしたゼラチン（電子レンジでチン♪20秒）を混ぜます。

6. 6

   ③の上にゆっくりと入れて、冷蔵庫で固めます。2時間～3時間で食べごろです。