カラメルを作る時には、ｽﾌﾟーﾝ等でかき混ぜないように。かえってくっついてしまいます。鍋orフライパンを揺すって煮詰めます。微妙な火加減なので作っている写真が載せられませんでした (＞_＜)。火からおろしたら一気にバルサミコ酢を入れてね。
ハロウィーンディナーにぴったりの大人のカボチャデザートを考えてみました。
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カボチャのデザートは子供っぽい味の印象がありますが、バルサミコ酢を使うことでお酒にも合いますよ。