マスタード＆バジルの手作りマヨネーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水気と油っ気がまったくないボウルに卵黄を割りほぐします。

2. 2

   お塩を入れて、シャカシャカとよく混ぜます。

3. 3

   塩が混ざったら、酢を入れます。で、そこにオリーブオイルを糸のように垂らしていきます。ここは少しずつ・・・だんだん固まってきますので、お好みの固さで調節します。

4. 4

   バジルを入れ、さらにマスタードを入れるなど、お好みの味に仕上げて完成です。